শনিবার, ১৭ই ফাল্গুন, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ | ২৮শে ফেব্রুয়ারি, ২০২০ ইং
শিরোনাম
  • **কাসেম সোলেমানির ঘনিষ্ঠ স্থানীয় কমান্ডার আব্দেলহোসেইন মোজাদ্দামিকে বুধবার তার বাসার সামনে গুলি করে হত্যা করেছে দুই মুখোশধারী**রোহিঙ্গাদের সুরক্ষায় মিয়ানমারকে জরুরি ভিত্তিতে চার দফা অন্তর্বর্তীকালীন পদক্ষেপ নিতে নির্দেশ দিয়েছে ইন্টারন্যাশনাল কোর্ট অব জাস্টিস (আইসিজে)** রাশিয়ার প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিনের সংবিধান আমূল পরিবর্তনের প্রস্তাব প্রাথমিকভাবে সমর্থন করেছে পার্লামেন্টের নিম্নকক্ষ স্টেট দুমা** রুট 19 এর নাম বদলে গভর্নর ফিল মারফি মঙ্গলবার বিল প্যাসক্রেলের নামে সড়ক নামকরণের একটি বিলে স্বাক্ষর করেছেন** প্যাটারসনে মেইন স্ট্রিটে পীষ্ঠ হয়ে ৬১ বছর বয়সী ব্যক্তির মৃত্যু** ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনে বিএনপির মেয়র প্রার্থী তাবিথ আউয়ালের বিরুদ্ধে হলফনামায় সম্পদের তথ্য গোপনের অভিযোগে ব্যবস্থা চেয়েছেন অবসরপ্রাপ্ত বিচারপতি শামসুদ্দিন চৌধুরী মানিক**
শনিবার, ডিসেম্বর ১৪, ২০১৯ ৪:৪৩ পূর্বাহ্ণ
A- A A+ Print

লেবু পাতায় ডাল করলা

উপকরণ: করলা ১টি, পাতলা টুকরা করে কাটা। মসুর ডাল ১ কাপ। পেঁয়াজ-কুচি ২ টেবিল-চামচ। টমেটো কুচি ১টি। কাঁচামরিচ ৩,৪টি ফালি করা। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। টেলে নেওয়া ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। তেজপাতা ১টি। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। লেবুপাতা ২,৩টি। লবণ স্বাদ মতো। শুকনা মরিচ কয়েকটা। তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটা প্যানে প্রয়োজন মতো তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি, তেজপাতা ও শুকনা মরিচ দিয়ে পাঁচ মিনিট নেড়েচেরে সব মসলা দিয়ে দিন।
মসলা কষিয়ে ডাল ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে আসলে করলা দিয়ে একটু ভাজুন। ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ঢাকনা ছাড়া রান্না করুন মাঝারি আঁচে। প্রয়োজন মতো গরম পানি দিন।

পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হলে লেবুপাতা ছিড়ে একটু নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Comments

Comments!

 Natunsokal.com

লেবু পাতায় ডাল করলা

শনিবার, ডিসেম্বর ১৪, ২০১৯ ৪:৪৩ পূর্বাহ্ণ

উপকরণ: করলা ১টি, পাতলা টুকরা করে কাটা। মসুর ডাল ১ কাপ। পেঁয়াজ-কুচি ২ টেবিল-চামচ। টমেটো কুচি ১টি। কাঁচামরিচ ৩,৪টি ফালি করা। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। টেলে নেওয়া ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। তেজপাতা ১টি। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। লেবুপাতা ২,৩টি। লবণ স্বাদ মতো। শুকনা মরিচ কয়েকটা। তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটা প্যানে প্রয়োজন মতো তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি, তেজপাতা ও শুকনা মরিচ দিয়ে পাঁচ মিনিট নেড়েচেরে সব মসলা দিয়ে দিন।
মসলা কষিয়ে ডাল ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে আসলে করলা দিয়ে একটু ভাজুন। ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ঢাকনা ছাড়া রান্না করুন মাঝারি আঁচে। প্রয়োজন মতো গরম পানি দিন।

পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হলে লেবুপাতা ছিড়ে একটু নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Please follow and like us:
error0

Comments

comments

X
error